Recolector de productos del acebuche

Recolector de productos del acebuche
NOMBRE DEL EMPLEO O PROFESIÓN
Recolector de productos del acebuchez
DESCRIPCIÓN

El acebuche (Olea europea var. Sylvestris) es una especie muy común en toda Extremadura, ocupando suelos marginales de baja potencialidad agrícola. Su potencial está completamente infrautilizado, de hecho no se hace uso alguno de este recurso.

De su aceituna (acebuchina) se obtiene un aceite  muy cotizado en la industria agroalimentaria, también se usa en cosmética y en elaboración de medicamentos. Dentro de los alimentos naturales ocupa un destacado lugar por sus cualidades preventivas y curativas de enfermedades de piel y corazón y frente a la arterosclerosis, la gastritis y el colesterol. El precio del aceite de acebuchina llega a cuadriplicar el del aceite de oliva virgen.

Otro de sus potenciales usos económicos reside en la utilización de sus hojas (recolección, procesado y comercialización), que son utilizadas para elaborados de medicina natural. El proceso de recolección de la acebuchina es más difícil que el de la aceituna debido al pequeño tamaño del fruto.

Para los promotores de este tipo de iniciativa es aconsejable que establezcan con precisión los puntos de obtención de la materia prima, la organización del transporte y los acuerdos con las almazaras a trabajar, así como con los establecimientos y tiendas especializadas en estas especialidades.

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