Productor, recolector y elaborador de productos de la chumbera.

Productor, recolector y elaborador de productos de la chumbera.
NOMBRE DEL EMPLEO O PROFESIÓN
Productor, recolector y elaborador de productos de la chumbera.
DESCRIPCIÓN

La chumbera es una especie presente prácticamente en toda Extremadura, ocupa con preferencia las zonas de solana aunque se adapta perfectamente a cualquier situación, especialmente a las extremas, en sí misma no es una especie silvestre, procede de América y en la actualidad se encuentra prácticamente asilvestrada.

En otras épocas de mayor carestía y presión sobre los recursos en el medio rural formó parte tanto de la alimentación animal como humana, en la actualidad su aprovechamiento es prácticamente residual.

En múltiples zonas de la región alcanza extensiones considerables, la utilización de la planta podría desarrollar una interesante agricultura sobre todo en zonas marginales, más aún teniendo en cuenta que se pueden obtener varios productos de interés: aromatizante, uso de los tallos para consumo humano (nopal), cochinilla para colorantes alimenticios, aromatizantes  y frutos para consumo como fruta y elaboración de mermelada. La producción de frutos, incluso en años de pésima climatología, es extraordinaria, miles y miles de toneladas se desaprovechan en numerosas zonas de nuestra geografía.

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