Cultivador y recolector de setas

Cultivador y recolector de setas
NOMBRE DEL EMPLEO O PROFESIÓN
Cultivador y recolector de setas
DESCRIPCIÓN

La modalidad en el cultivo de setas es muy variado, desde el champiñón y otras especies comunes  (en túneles, sótanos, minas abandonadas…), sobre paja, o en un sistema más extensivo, sobre tocones de madera al aire libre. En la actualidad, son muchas las especies de setas cultivables, además de las clásicas como el champiñón (Pleurotus eryngii, Pleurotus cornucopioides, Lentinus edodes  y otros hongos pertenecientes a los géneros Pholiota, Coprinus, Lepiota, Volvariella, etc.). Todas ellas ofrecen un buen nivel de diversificación sobre aquellas cuyo cultivo está muy extendido.

El cultivo de las especies señaladas tiene un gran recorrido y posibilidades para los próximos años, sobre todo si tenemos en cuenta las posibilidades de aprovechamiento relacionadas con nuestros recursos forestales, entre otros el cultivo en tocones de madera.

Una actividad paralela se puede basar en el aprovechamiento de las setas silvestres. Extremadura es una región privilegiada, tanto en la producción cualitativa (amanita cesárea, boletus, lepiota, níscalo), como cuantitativa; existiendo un nicho de oportunidad para el desarrollo de actividades profesionales sostenibles relacionadas con la recolección, transformación, distribución y comercialización.

MÁS INFORMACIÓN

Deja un comentario

Estás comentando como invitado.